Zaragoza se prepara para el Jueves Lardero: "Elaboro cinco veces más de longaniza, ¡media tonelada!" v2
Los carniceros zaragozanos se reinventan con nuevos formatos de longaniza: en cachopo, salchichas, hamburguesas... Aunque sigue triunfando en ristra para degustarla, en especial, en guisos.
Jueves Lardero, longaniza en el puchero. Ha llegado la semana en la que en Aragón se come más longaniza, los últimos mordiscos paganos antes de que Doña Cuaresma asole con sus restricciones de carne y estricta vigilia. Es una arraigada tradición del jueves previo al Miércoles de Ceniza.
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